Bocadillo o dulce de guayaba

Bocadillo o dulce de guayaba

Ingredientes:

1. 2 lb ó 1 kg de guayaba
2. 1lb de azúcar

Procedimiento:

• Se le da un hervor, se tira el agua y se licua.
• La colamos y le añadimos el azúcar, reduciéndola a fuego bajo con una cuchara de madera, hasta mezclar bien el azúcar. 
• La ponemos en un recipiente apropiado para dejar enfriar. Y lo metemos a la nevera o el congelador, si necesitamos que se enfríe antes. 
• Lo último que nos queda por hacer es porcionarla como deseemos y empacarla.

Guayaba ya terminada, porcionada y empacada.

Leche condensada

No lo vais a creer pero la leche condensada es super fácil de hacer !!!


Ingredientes:

1. Leche en polvo............................................C.N. ( cantidad necesaria)
2. Azúcar y agua en iguales proporciones ( almíbar ligero) ...............50 %
3. Esencia de vainilla..............................................................unas gotitas

Procedimiento :

 

1. Debemos calentar el agua y cuando esté hirviendo, agregarle el azúcar. 
2. Removemos un poco y ponemos la mezcla en la licuadora, con la esencia. Le damos un par de golpes de turbo para que se mezcle bien.
3. Por último vamos incorporando la leche en polvo hasta obtener la consistencia deseada .

Podemos usar esta leche condensada como producto final. No como base para otras preparaciones como hacer arequipe con ella. Y la podemos dejar fuera de la nevera.